Dagens bildgåta

Ja, så var det ju det där med julklappar igen. När alla bestämt sig för vad dom ville ge visade det sig att H inte fick det enda han ville ha. En Elsa-klänning. Så där gick den tidigare idealismen i stöpet och jakten på en Elsa började. Och slutade efter ett tag. För inte hittar man sånt när man söker efter det, nä det snubblar man bara över annars när man letar efter annat.

Hej Google, hur ser den där Elsa ut egentligen? Snabbt svar ger att hon har en ljusblå klänning med en cape. Och hur svårt kan det vara? Tja inte så himla, men tiden är knapp – julafton är på onsdag som bekant. Förbi en tygbutik i centrum som har billiga tyger lämpade för ändamålet och så hem och börja greja.

Det här är dagens bildgåta, och om några dagar kommer förhoppningsvis lösningen:

image

Fortsättning följer.

Nämen hoppsan

Kom hem från en runda på stan och upptäckte att den är låg i min väska:

image

DET har jag inget minne av att det har hänt. Men jodå, kvittot är där så bara lugn det har gått ordentligt för sig. Undrar varför de fina skinnfodralen till mobil och tablet som dom också hade i butiken inte kom med. Men kanske lika bra det, med tanke på priset…

Bästa lussebullarna

image

Bästa lussebullarna är de som innehåller kesella och mycket saffran, och helst en massa russin inuti själva bullen och inte bara som dekoration.
Receptet är från Allt om Mat, och jag delar gärna med mig av det (antar att Allt om Mat också gärna gör det eftersom det ligger öppet ute på deras sidor….)

Lussebullar med kesella
0,5 tsk salt
150 g smör
1 st ägg
3 pkt saffran, 1,5 g
5 dl mjölk (3%)
1 pkt jäst, för söta degar (50 g)
2 dl socker
17 dl vetemjöl special
1 burk kesella naturell, 250 g, 10% (för oss som bor i Norge är det Kesam naturell, 300 g i burken och det går lika bra med en hel burk)
Russin efter behag

Kortversion: Baka som vanliga vetebullar, dvs smält smör och mjölk, 37 grader, blanda allt, jäs en knapp timme, baka ut, jäs på plåt en halvtimme, pensla med ägg, grädda 225°C i 8-10 minuter.

Formell version:
1. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Värm till ca 37 grader.

2. Tillsätt saffran och kesella i degvätskan. och häll den sedan över jäst

3. Smula ner jästen i en degbunke. Häll i degvätskan och rör tills jästen löst sig.

4. Tillsätt salt, socker och ägg. Rör tills allt blandats.

5. Häll i ca 15 dl av mjölet och arbeta till en smidig deg. Tillsätt försiktigt resten av mjölet, lite i taget och arbeta degen tills den är smidig.
Var försiktig så att du inte tar i för mycket mjöl, då kan bullarna bli lite torra. Degen ska släppa från bunkens kanter, men fortfarande kännas lite, lite kladdig.

6. Låt saffransdegen jäsa under bakduk till ungefär dubbel storlek i ca 45-50 minuter.

7. Knåda degen på lätt mjölat bakbord. Dela den i ca 32 delar och rulla varje del till avlånga rullar. Forma dem sedan till lussebullar genom att snurra ändarna mot mitten.

8. Lägg bullarna på ugnsplåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.

9. Pensla dem med ägg och garnera med russin. Grädda dem i 250 grader mitt i ugnen i ca 8-10 minuter. Låt svalna på galler.