Godaste kolan (vegansk dessutom)

Här är julens (eller hela årets) godaste och enklaste kola! Det är ett gammalt Allt Om Mat-recept från 2001 som jag gjort veganskt because onödigt att äta djur om man kan undvika det – och i det här fallet är det ingen smakskillnad över huvud taget, så KÖR!!

3 dl Oatly Vispbar (de vita paketen)
3 dl strösocker
2 dl mörk sirap
3 msk kakao
1 tsk ättikssprit 12%-ig
3 msk mjölkfritt smör

Blanda ihop allt utom ättikssprit i en kastrull och koka ihop tills det börjar bli lite segare och inte så lättflytande, ca 20 min. Häll i ättiksspriten mot slutet (står det i receptet, jag var otålig och hällde i den alldeles för tidigt och kan rapportera att det gick bra ändå). Gör kulprovet när konsistensen börjar bli lite trögare; häll några droppar av smeten i kallt vatten och se om det går att göra en kula av det. Går det inte behöver det koka längre, för mig var det ca 20 min totalt. Första kulprovet såg ut som att jag hällde ut soja i vatten, men sen blev det peeeerfekt.

Häll ut smeten i en form av bakplåtspapper, ca 20×30 cm (varför är alla recept gjorda för 20×30 cm-formar?!) och låt svalna, det går rätt fort. Klipp bakplåtspapper i lagom stora bitar för att slå in dom med.

Sen är det bara att moffa på.