Julbord på Gunnebo Slott

Enligt den fina devisen ”Bättre sent än aldrig” tänkte jag nu berätta om det fina julbordet vi var på före – ja just det, JULEN.

Vi är ett gäng som plus/minus några personer varje år brukar träffas och äta julbord på något trevligt ställe i Göteborg. Hittills har vi varit på bla Stadsmuseet, Restaurang Kusten (skaldjursjulbord) och Sjömagasinet, och i år var turen kommen att testa Gunnebo Slott.

Gunnebo fast inte riktigtSå här såg det visst ut för några år sen (typ 200?), men det var inte riktigt likadant den där decembereftermiddagen när vi var där. Snön var allestädes frånvarande, så det såg ut som vilken dag i juni som helst förutom att det inte var några löv på träden. Men det var ungefär samma temperaturer.

Anyway, julbordet.

Plus:

+ Fantastiskt god mat, upplagd i omgångar på små fat som fylldes på vid behov. Ibland fick man fråga, men det stod hela tiden (nåja, nästan hela tiden) en person i salen som man kunde be. Färskt och underbart, upplagt i små aptitliga matbitar. Buffé förstås, så man får gå hur många gånger man vill. Presentation av hela buffén innan man tog för sig, och sedan en till när man var klar för dessertbordet.

+ Annorlunda mat men ändå juligt. Om man gillar det traditionella, dvs gravlax, rökt lax och skinka på fat, revbensspjäll, potatis och sås så är man på väg mot en besvikelse. Men om man har ätit några julbord, hajjat konceptet och gillar det men glädjer sig åt variationer, så har man hamnat på HELT rätt ställe. Traditionella julsmaker i annorlunda kombinationer.

Små bitar utsökt upplagt. Ser lite ut men det är bara att fylla på så många gånger man vill.
Små bitar utsökt upplagt. Ser lite ut men det är bara att fylla på så många gånger man vill.

+ Närodlat, vilket ger annorlunda kombinationer. Om jag förstår det hela rätt använder dom det som odlas på Gunnebo under året och förbereder julbordet länge genom inläggningar/konservering/torkning av det som växer hela året för att sen tillaga det under några veckor före jul.

– Mumma. Dom hade inte mumma, och visste inte hur man gjorde det. Ett julbord utan mumma???!!!

– En väl fundamentalistisk inställning till det närodlade. Vilket gjorde att fem av sju snapssorter på listan (med viss reservation för det exakta antalet) var slut när vi kom fyra dagar före jul. Istället för att kolla sin orderreserv på julbord och matcha urvalet till det så väljer man att bara låta något var SLUT? Pittoreskt och fint kanske en del tycker, jag tycker det är omåttligt icke-serviceminded.

Jag drack flädersnaps och den var kanongod.

Ett inte billigt, men otroligt prisvärt julbord som jag kan rekommendera alla gånger. Ja i juletid 2015 alltså.

Embracing change -igen

Ja så var det det där med förändringsvilja igen. Helgen är planerad och vi ska på stor fest i Göteborg hos två nyblivna 40-åringar. Barnvakt är ordnad hos jämnåriga till våra små utanför Gbg i god tid, och barnen glädjer sig som … ja som små barn.

Själv har jag en period av stor stress och press på jobbet och har väl i stort sett tappat lusten att jobba överhuvudtaget, så ett avbrott i form av att träffa en massa gamla goda vänner hade varit välkommet.

Och så händer det. Vi blir magsjuka. En efter en. Hannes först på morgonen ena dagen, och jag efter på kvällen samma dag, Adam kom på natten efter och Oskar har varit dålig under dagen. Men så har vi blivit friska i samma ordning, Hannes har varit frisk i över ett dygn, jag var bara dålig några timmar och Adam har varit spak men frisk. Oskar har bara varit lite tjyvig men inte längre.

Summa summarum: vi är friska. Men barnvakten har fått kalla fötter och vågar inte ta våra barn. Så i ”embracing change”-andan har jag svalt min besvikelse och tänkt om. Istället för att lämna barnen i Kullavik, gå på fest och sen Iyxa på hotellrum innan vi åker och hämtar de kära små blir det nu mysmiddag ute med barnen – cola till maten och glass till efterrätt innan vi går till hotellrummet och ser på TV, sover och njuter hotellfrukost dagen efter. Ja för vi har bokat ett icke-avbokningsbart rum på Hotell Vasa så det måste vi utnyttja ju.

Embracing change. Men visst hade det varit kul att gå på fest…