Surdegsbak för latmaskar

image

Ja surdeg blir gott bröd, håller med. Men vilket härk att hålla liv i eländet mellan baken. Tycker jag, är väl bäst att tillägga.
Så när man får syn på surdeg a la torrjäst är det värt ett försök. Fyra timmar från start till mål, rågmjöl och vetemjöl special har vi.
Men njä, efter vanlig brödprocedyr (följde noga instruktionerna, trots att det egentligen bara var vanlig bakning) blev det två rätt kompakta och ointressanta limpor. De går ner, javisst, men mitt eget vanliga jästbakade är godare och finare.
Så Bagarns Råg Surdeg går i soptunnan hos Pernilla-Sverker. Inte bara för den märkliga avstavningen.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.